Piper nigrum L. (Lada/Merica)

Lada (Piper nigrum L.) merupakan tanaman rempah yang dimanfaatkan secara luas oleh masyarakat dunia sebagai bumbu masakan dan bahan campuran dalam berbagai produk kesehatan tradisional. Tanaman ini dikenal memiliki cita rasa pedas khas serta aroma hangat yang berasal dari kandungan senyawa aktif di dalam bijinya. Selain sebagai penyedap makanan, lada juga digunakan sebagai bahan minuman penghangat tubuh dan ramuan tradisional dengan berbagai khasiat kesehatan.

Secara geografis, lada merupakan tanaman asli Asia Selatan dengan pusat asal alaminya berada di wilayah Ghat Barat, India. Kawasan ini memiliki kondisi iklim tropis basah yang mendukung pertumbuhan lada secara optimal. Dari daerah asalnya tersebut, lada kemudian mengalami proses domestikasi dan mulai dibudidayakan oleh masyarakat setempat sebelum akhirnya menyebar ke berbagai wilayah lain.

Penyebaran lada ke berbagai belahan dunia berlangsung melalui jalur perdagangan kuno. Para saudagar dari India membawa lada ke Asia Tenggara, termasuk ke wilayah Nusantara, seiring dengan berkembangnya aktivitas perdagangan maritim. Di Indonesia, lada kemudian berkembang dan dibudidayakan secara luas, terutama di daerah-daerah yang memiliki kondisi lingkungan sesuai. Sejarah perdagangan lada yang bernilai tinggi pada masa lalu turut mendorong terbentuknya jalur perdagangan antara Asia dan Eropa serta memicu eksplorasi antarbenua, sehingga lada dikenal dengan sebutan “emas hitam”.

Dalam kehidupan sehari-hari, lada hampir digunakan di seluruh dunia sebagai bumbu masakan. Selain itu, dalam bidang kesehatan tradisional, lada dimanfaatkan sebagai ramuan penghangat tubuh, pelancar pencernaan, serta pereda berbagai keluhan kesehatan. Kandungan senyawa aktif di dalam lada menjadikannya tidak hanya bernilai sebagai komoditas pangan, tetapi juga sebagai bahan pendukung kesehatan.

Dari sisi ekonomi dan sosial budaya, lada memiliki peranan penting sebagai komoditas perdagangan bernilai tinggi. Di Indonesia, budidaya lada menjadi sumber penghidupan bagi masyarakat di berbagai daerah sentra produksi, seperti Lampung serta Kepulauan Bangka Belitung. Keberadaan lada tidak hanya berkontribusi terhadap perekonomian, tetapi juga menjadi bagian dari sejarah dan budaya masyarakat dalam pemanfaatan rempah-rempah.

Klasifikasi Ilmiah

Lada (Piper nigrum L.) merupakan tumbuhan rempah yang termasuk ke dalam kelompok tumbuhan berbiji dan berbunga. Dalam sistem taksonomi tumbuhan, lada ditempatkan dalam famili Piperaceae. Berikut susunan klasisfikasi ilimiah lada:

Penamaan ilmiah lada sebagai Piper nigrum pertama kali di kemukanan oleh Carolus Lennaeus seorang botani asal Swedia, yang ia publikasikan pada tahun 1753 dalam karya nya Species Plantarum.

Sebaran dan Habitat

Lada (Piper nigrum L.) berasal dari Asia Selatan, dengan pusat asal alaminya berada di wilayah Ghat Barat, India bagian barat daya. Kawasan ini dikenal memiliki iklim tropis basah dengan curah hujan tinggi dan kelembapan udara yang relatif stabil sepanjang tahun, sehingga sangat mendukung pertumbuhan lada yang bersifat memanjat dan menyukai lingkungan lembap.

Lada kemudian menyebar ke berbagai wilayah tropis lainnya melalui jalur perdagangan kuno. Para saudagar dari India membawa lada ke Asia Tenggara, termasuk ke wilayah Nusantara, seiring dengan berkembangnya aktivitas perdagangan maritim. 

Saat ini, lada dibudidayakan secara luas di berbagai negara beriklim tropis dan menjadi salah satu komoditas rempah penting dalam perdagangan internasional. Beberapa negara yang dikenal sebagai penghasil lada dunia antara lain India, Indonesia, Malaysia, Thailand, Sri Lanka, Vietnam, Brasil, Meksiko, dan Madagaskar.

Di Indonesia, budidaya lada utama terdapat di Provinsi Lampung, Kepulauan Bangka Belitung, serta wilayah Kalimantan, khususnya Kalimantan Barat dan Kalimantan Timur. Lampung dikenal sebagai penghasil lada hitam yang dikenal dengan sebutan Lampung black pepper, sedangkan Kepulauan Bangka Belitung dikenal sebagai penghasil lada putih atau Muntok white pepper.

Secara ekologis, tanaman lada tumbuh optimal pada daerah dataran rendah hingga dataran sedang dengan ketinggian 3 – 1.000 mdpl. Pertumbuhan terbaik umumnya dicapai pada ketinggian 3 – 700 mdpl, di mana kondisi suhu dan kelembapan relatif stabil dan mendukung perkembangan sistem perakaran serta pembentukan bunga dan buah.

Lada memerlukan curah hujan tahunan berkisar antara 2.000 – 3.000 mm dengan distribusi yang relatif merata sepanjang tahun, dengan kisaran 110 – 170 hari per tahun, dengan musim kemarau yang relatif singkat, sekitar 2 – 3 bulan. 

Ketersediaan air yang cukup dan berkelanjutan sangat penting bagi pertumbuhan vegetatif dan produktivitas tanaman lada karena tanaman ini sensitif terhadap kekeringan yang berkepanjangan.

Lada tumbuh optimal pada suhu udara 20 – 34°C. Selain itu, lada membutuhkan kelembapan udara yang tinggi, yaitu sekitar 60 – 93%, dan pada musim hujan kelembapan dapat meningkat hingga mendekati 98%. 

Lada dapat tumbuh pada berbagai jenis tanah, namun menunjukkan pertumbuhan terbaik pada tanah yang gembur, berpasir hingga lempung berpasir, kaya unsur hara, serta memiliki sistem drainase yang baik. 

Tanah yang terlalu padat atau tergenang air kurang sesuai karena dapat menghambat perkembangan akar dan meningkatkan risiko penyakit. Tingkat keasaman tanah yang ideal pada pH 5,5 – 6,5.

Lada juga memerlukan cahaya matahari yang cukup, yaitu sekitar 8 – 10 jam per hari. Meskipun demikian, tanaman ini tidak menyukai paparan sinar matahari langsung yang berlebihan. 

Lada umumnya dibudidayakan dengan sistem naungan parsial atau menggunakan tanaman penegak untuk menciptakan kondisi cahaya yang seimbang. 

Morfologi

Lada (Piper nigrum L.) memiliki ciri morfologi khas sebagai tanaman tropis dari famili Piperaceae yang tumbuh dengan cara memanjat. Pertumbuhan tanaman ini bergantung pada keberadaan penopang atau tiang rambatan, baik berupa tanaman hidup maupun tiang buatan. 

Sifat memanjat ini memungkinkan lada tumbuh memanjang dan membentuk tajuk yang rimbun, sekaligus menyesuaikan diri dengan kondisi lingkungan yang lembap dan bercahaya terbatas.

Akar

Sistem perakaran lada tergolong sebagai akar tunggang semu yang menyerupai akar serabut. Akar ini berukuran relatif kecil, bercabang banyak, dan tidak memanjang jauh ke dalam tanah. 

Struktur perakaran seperti ini memungkinkan tanaman menyerap air dan unsur hara dari lapisan tanah atas secara efektif, namun sensitif terhadap kondisi kekeringan dan genangan air.

Berdasarkan fungsi dan letaknya, akar lada dibedakan menjadi akar lekat dan akar tanah. Akar lekat tumbuh pada ruas-ruas batang yang berada di permukaan atau dekat tanah dan berfungsi melekatkan batang pada penopang. Sementara itu, akar tanah tumbuh dari bagian batang yang berada di dalam tanah untuk penyerapan air serta unsur hara.

Batang

Batang lada bersifat merambat dan tumbuh memanjang mengikuti penopang. Secara alami, panjang batang dapat mencapai hingga belasan meter, namun dalam sistem budidaya biasanya dipelihara pada ketinggian tertentu agar mudah dirawat dan dipanen. 

Batang berbentuk agak pipih, beruas-ruas, dengan panjang ruas yang bervariasi antara sekitar 4 – 12 cm. Batang utama disebut stolon, yang berfungsi sebagai poros pertumbuhan vegetatif dan tempat munculnya akar serta cabang.

Percabangan tanaman lada terdiri atas dua tipe utama, yaitu cabang orthotrop dan cabang plagiotrop. Cabang orthotrop tumbuh tegak dari ketiak daun dan berperan dalam pertumbuhan vegetatif, sedangkan cabang plagiotrop tumbuh mendatar dan berfungsi sebagai cabang buah.

Daun

Daun lada merupakan daun tunggal dengan bentuk bulat telur hingga lonjong dan ujung yang meruncing. Ukuran daun relatif bervariasi, dengan panjang sekitar 12 – 18 cm dan lebar 5 – 10 cm. 

Permukaan atas daun berwarna hijau tua dan mengilap, sedangkan permukaan bawah berwarna lebih pucat dan tidak mengilap. Tekstur daun bersifat kenyal dan lentur, dengan tangkai daun yang jelas dan kuat.

Bunga 

Bunga lada tersusun dalam bentuk bunga majemuk yang muncul dari ketiak daun pada cabang plagiotrop. Setiap rangkaian bunga berupa malai atau bulir yang terdiri atas sekitar 100 – 150 bunga kecil. 

Bunga berukuran sangat kecil dan tidak mencolok, dengan tajuk berwarna hijau serta mahkota berwarna kuning kehijau-hijauan. 

Buah dan biji

Buah lada berbentuk bulat kecil dan melekat langsung pada rangkaian bunga. Pada fase muda, buah berwarna hijau, kemudian berubah menjadi kuning kemerahan hingga merah saat matang sempurna. 

Kulit buah bersifat lunak pada keadaan segar dan akan mengeras setelah proses pengolahan. Di dalam buah terdapat biji berbentuk globose dengan diameter sekitar 3 hingga 4 mm dan bertekstur keras. Biji inilah yang menjadi bagian utama yang dimanfaatkan sebagai komoditas lada.

Kandungan dan Nutrisi

Lada (Piper nigrum L.) mengandung berbagai senyawa kimia dan nutrisi yang  menentukan cita rasa, aroma, serta nilainya. Kandungan kimia pada biji lada berfungsi sebagai mekanisme adaptasi sekaligus memberikan rasa pedas khas dan aroma hangat.

Senyawa bioaktif utama yang terdapat dalam lada meliputi alkaloid, minyak atsiri, dan senyawa fenolik. Lada juga mengandung berbagai senyawa lain seperti amida fenolat, resin, saponin, asam enolat, serta senyawa volatil.

Piperin merupakan senyawa alkaloid yang memberikan rasa pedas, dapat merangsang produksi enzim pencernaan, sehingga membantu proses pencernaan dan penyerapan zat gizi di dalam tubuh.

Minyak atsiri lada tersusun atas berbagai komponen terpenoid dan seskuiterpen, seperti kariofilena (caryophyllene), limonena, dan kavisin. Senyawa-senyawa ini memberikan aroma khas yang tajam dan hangat pada lada. Minyak atsiri memiliki sifat antibakteri dan antiradang yang dimiliki oleh lada.

Selain alkaloid dan minyak atsiri, lada mengandung flavonoid dan senyawa fenolat lainnya. Senyawa-senyawa ini berfungsi sebagai pelindung sel tanaman dari stres lingkungan dan pada manusia sebagai antioksidan yang membantu menangkal radikal bebas penyebab kerusakan sel.

Dari sisi kandungan nutrisi, lada juga mengandung berbagai mineral dan vitamin yang mendukung fungsi metabolisme tubuh. Mineral yang terdapat dalam lada antara lain kalsium, magnesium, dan fosfor. Selain itu, lada mengandung vitamin A, vitamin B6, dan vitamin E. 

Budidaya

Budidaya lada (Piper nigrum L.) memerlukan penerapan teknik budidaya yang tepat agar pertumbuhan dan produksi tanaman dapat berlangsung optimal. Pengelolaan yang baik memungkinkan produksi lada stabil dalam jangka waktu yang panjang.

Perbanyakan tanaman lada dapat dilakukan melalui dua cara utama, yaitu secara generatif dan vegetatif. Perbanyakan generatif dilakukan menggunakan biji yang berasal dari buah lada matang. Metode ini umumnya digunakan untuk keperluan pemuliaan atau penelitian karena menghasilkan tanaman dengan keragaman genetik yang tinggi. 

Dalam praktik budidaya komersial, metode generatif jarang diterapkan karena tanaman memerlukan waktu lebih lama untuk berbuah dan sifat tanaman yang dihasilkan sering kali tidak seragam dengan tanaman induknya.

Perbanyakan vegetatif dilakukan dengan menggunakan stek batang yang berasal dari tanaman induk unggul. Metode ini lebih banyak digunakan karena menghasilkan tanaman yang memiliki sifat sama dengan induknya, pertumbuhan lebih seragam, serta waktu berbuah yang relatif lebih cepat. Stek batang dapat diambil dari beberapa jenis sulur, yang masing-masing memiliki karakteristik pertumbuhan dan produktivitas yang berbeda.

Jenis sulur yang umum digunakan sebagai bahan tanam meliputi sulur panjat, sulur gantung, sulur tanah, dan sulur buah atau cabang buah. Sulur panjat merupakan sulur yang tumbuh memanjat pada tiang penegak dan memiliki akar lekat pada setiap buku, sehingga baik digunakan sebagai bahan stek. 

Sulur gantung adalah sulur panjat yang tidak melekat pada penopang dan tidak memiliki akar lekat, sehingga tanaman hasil steknya cenderung lambat berbuah. Sulur tanah tumbuh merayap di permukaan tanah dan memiliki karakteristik pertumbuhan yang hampir serupa dengan sulur gantung. 

Sementara itu, sulur buah atau cabang buah berasal dari cabang yang telah menghasilkan buah dan dapat berbuah lebih cepat, meskipun pertumbuhan tanaman relatif lebih pendek dan sistem perakarannya lebih dangkal.

Lada mulai memasuki fase produktif pada umur tiga tahun setelah tanam. Pada fase ini, tanaman telah mencapai ketinggian optimal pada tiang penegak dan mulai menghasilkan bunga serta buah secara stabil. 

Produksi tanaman umumnya meningkat hingga tanaman berumur sekitar delapan tahun, kemudian secara bertahap mengalami penurunan. Dengan perawatan yang baik, lada masih dapat berproduksi hingga umur lima belas tahun atau lebih. Siklus pembungaan hingga panen berlangsung sekitar 7 – 9 bulan, dimulai sejak munculnya bunga hingga buah mencapai tingkat kematangan optimal.

Dalam proses budidaya, tanaman lada rentan terhadap serangan hama, terutama kepik penghisap bunga (Diplogompus hewetti) dan kepik penghisap buah (Dasynus piperis). Serangan hama tersebut dapat menyebabkan bunga rontok, buah mengeriput, serta penurunan kualitas dan kuantitas hasil panen. 

Pengendalian hama dilakukan secara terpadu melalui pemeliharaan kebun, pemangkasan cabang yang tidak produktif, serta penggunaan insektisida sesuai kebutuhan. Penyemprotan insektisida umumnya dilakukan sebanyak dua hingga lima kali per tahun, tergantung pada tingkat serangan hama yang terjadi, dengan tujuan menjaga populasi hama tetap terkendali.

Panen lada dibedakan berdasarkan tujuan pengolahan, yaitu untuk menghasilkan lada hitam dan lada putih. Lada hitam dipanen ketika buah masih berwarna hijau tua dan kemudian dikeringkan bersama kulit buahnya. Proses pengeringan menyebabkan kulit buah mengerut dan berwarna hitam. 

Sebaliknya, lada putih dipanen dari buah yang telah matang sempurna dan berwarna merah. Buah kemudian direndam untuk melunakkan kulitnya, diikuti dengan proses pengupasan sehingga hanya tersisa bijinya, yang selanjutnya dikeringkan hingga diperoleh lada putih.

Varietas

Lada (Piper nigrum L.) memiliki beragam varietas lokal dan varietas unggul hasil seleksi serta pemuliaan. Keanekaragaman varietas berkembang seiring dengan perbedaan kondisi agroekologi, sistem budidaya tradisional, serta proses adaptasi tanaman lada terhadap lingkungan tumbuh di berbagai wilayah Nusantara. Setiap varietas memiliki karakter morfologi, daya hasil, serta ketahanan terhadap lingkungan dan organisme pengganggu yang berbeda-beda.

Berdasarkan wilayah pengembangannya, terdapat beberapa varietas lada unggulan yang dikenal luas. Lada Lampung dan lada Bangka Belitung merupakan varietas yang paling populer dan memiliki nilai ekonomi tinggi, terutama sebagai bahan baku lada hitam dan lada putih untuk pasar ekspor. 

Varietas-varietas ini dikenal memiliki produktivitas relatif tinggi, aroma tajam, serta kandungan piperin yang baik. Selain itu, beberapa daerah lain seperti Kalimantan, Sulawesi, dan Sumatra bagian lain juga mengembangkan varietas lada lokal yang telah beradaptasi dengan kondisi lingkungan setempat.

Secara morfologis, varietas lada dapat dikelompokkan ke dalam tipe daun kecil dan daun lebar. Varietas berdaun kecil umumnya memiliki ukuran daun yang lebih sempit dan tebal, percabangan relatif rapat, serta toleransi yang baik terhadap kondisi lingkungan yang kurang optimal. Tipe ini cenderung lebih tahan terhadap kekeringan dan cocok dikembangkan pada lahan dengan intensitas cahaya yang relatif tinggi. 

Sebaliknya, varietas berdaun lebar memiliki helaian daun yang lebih besar dan tipis, pertumbuhan vegetatif lebih cepat, serta potensi hasil yang tinggi apabila ditanam pada lingkungan dengan ketersediaan air dan unsur hara yang cukup.

Varietas lokal lada berkembang melalui proses seleksi alami dan budidaya tradisional yang berlangsung dalam waktu lama. Varietas-varietas ini umumnya memiliki tingkat adaptasi yang baik terhadap kondisi tanah, iklim, serta tekanan biotik di wilayah asalnya. 

Meskipun produktivitasnya tidak setinggi varietas unggul nasional, varietas lokal memiliki keunggulan berupa ketahanan terhadap penyakit tertentu serta kestabilan produksi dalam kondisi lingkungan yang berfluktuasi.

Seiring dengan perkembangan teknologi pertanian, inovasi budidaya lada juga melahirkan konsep lada perdu. Lada perdu merupakan hasil pengembangan sistem budidaya yang memanfaatkan varietas tertentu sehingga tanaman lada tumbuh dalam bentuk semak tanpa memerlukan tiang panjat. 

Sistem ini memudahkan perawatan, pemangkasan, serta pemanenan, dan berpotensi mengurangi biaya produksi. Inovasi lada perdu menjadi alternatif pengembangan lada di lahan terbatas serta membuka peluang peningkatan efisiensi budidaya di masa mendatang.

Khasiat dan Manfaat

Lada (Piper nigrum L.) telah lama dimanfaatkan dalam berbagai sistem pengobatan tradisional, terutama di wilayah Asia. Pemanfaatan tersebut berkaitan dengan kandungan senyawa bioaktif yang terdapat di dalam buah lada, khususnya piperin dan minyak atsiri. 

Dalam pengobatan tradisional, lada digunakan baik sebagai bahan tunggal maupun sebagai campuran dalam ramuan herbal untuk mendukung kesehatan tubuh dan membantu mengatasi berbagai gangguan ringan.

Dalam sistem pencernaan, lada dikenal dalam merangsang produksi enzim pencernaan dan cairan lambung. Kandungan piperin di dalam lada dapat membantu meningkatkan nafsu makan serta memperlancar proses pencernaan makanan. Oleh karena itu, lada kerap dimanfaatkan untuk membantu mengurangi keluhan seperti perut kembung, rasa penuh, dan gangguan pencernaan ringan.

Lada juga digunakan secara tradisional untuk membantu meredakan gangguan pada sistem pernapasan. Sifat hangat dan aromatik dari lada menjadikannya bahan yang umum digunakan untuk membantu melegakan saluran pernapasan, terutama pada kondisi batuk, pilek, dan hidung tersumbat. Uap atau ekstrak lada sering dimanfaatkan untuk membantu mengencerkan lendir dan memberikan rasa hangat pada tubuh.

Kandungan senyawa fenolat, flavonoid, dan piperin pada lada berperan sebagai antioksidan. Senyawa-senyawa tersebut membantu menangkal radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh. Aktivitas antioksidan ini berkaitan dengan potensi pencegahan penyakit degeneratif yang berhubungan dengan stres oksidatif, seperti gangguan kardiovaskular dan penurunan fungsi sel akibat penuaan.

Selain itu, lada memiliki aktivitas antibakteri yang menghambat pertumbuhan beberapa jenis mikroorganisme. Sifat ini dapat menjaga kebersihan saluran pencernaan serta membantu meningkatkan daya tahan tubuh. 

Dalam pengobatan tradisional, lada sering digunakan sebagai bahan penghangat tubuh yang dipercaya dapat membantu meningkatkan respons tubuh terhadap infeksi ringan.

Beberapa pemanfaatan tradisional juga mengaitkan lada dengan pengaruh terhadap kadar gula darah dan kesehatan lambung. Piperin diketahui mendukung kerja metabolisme tubuh, sehingga lada kerap digunakan sebagai bagian dari ramuan tradisional untuk membantu menjaga keseimbangan gula darah. Dalam jumlah terbatas, lada juga digunakan untuk membantu memperbaiki fungsi lambung, meskipun penggunaannya perlu disesuaikan agar tidak menimbulkan iritasi.

Catatan Penggunaan

Penggunaan lada (Piper nigrum L.) sebagai bumbu maupun sebagai bagian dari ramuan tradisional dianjurkan dilakukan secara wajar dan proporsional. Konsumsi lada dalam jumlah kecil hingga sedang umumnya dimanfaatkan untuk meningkatkan cita rasa makanan sekaligus mendukung fungsi tubuh. Penggunaan yang berlebihan sebaiknya dihindari karena dapat menimbulkan ketidaknyamanan pada sistem pencernaan.

Untuk menjaga mutu dan kandungan senyawa aktifnya, lada perlu disimpan dengan cara yang tepat. Lada kering sebaiknya disimpan di dalam wadah tertutup rapat, ditempatkan di lokasi yang kering, sejuk, dan terlindung dari paparan cahaya langsung. Penyimpanan yang baik membantu mempertahankan aroma, rasa, serta mencegah pertumbuhan jamur dan penurunan kualitas bahan.

Konsumsi lada dalam jumlah berlebihan berpotensi menimbulkan efek samping, terutama pada saluran pencernaan. Kandungan piperin yang tinggi dapat menyebabkan rasa panas, iritasi pada lambung, serta ketidaknyamanan pada saluran cerna. Pada individu tertentu, konsumsi lada berlebihan juga dapat memicu sensasi terbakar di mulut dan tenggorokan.

Sebagian orang dapat mengalami reaksi alergi atau gangguan lambung akibat konsumsi lada. Reaksi yang muncul dapat berupa iritasi, mual, atau gangguan pencernaan lainnya. 

Individu dengan kondisi lambung sensitif, riwayat gastritis, atau gangguan pencernaan kronis perlu lebih berhati-hati dalam mengonsumsi lada, terutama dalam bentuk pekat atau dalam jumlah besar.

Oleh karena itu, penggunaan lada sebagai bumbu maupun sebagai bagian dari pemanfaatan tradisional sebaiknya disesuaikan dengan kondisi tubuh masing-masing. Apabila lada digunakan secara rutin atau dalam jumlah yang relatif banyak, dianjurkan untuk memperhatikan respons tubuh dan melakukan konsultasi dengan tenaga kesehatan, khususnya bagi individu dengan kondisi medis tertentu.

Sumber:

• “LADA Piper nigrum L.” plantamor.com (Diakses pada 1 Februari 2026) 
• “Lada” www.socfindoconservation.co.id (Diakses pada 1 Februari 2026)
• “6 Manfaat Lada Bagi Kesehatan yang Sayang untuk Dilewatkan” www.alodokter.com (Diakses pada 1 Februari 2026)
• “Manfaat Lada Hitam yang Jarang Diketahui” www.halodoc.com (Diakses pada 1 Februari 2026)
• “Lada – Piper Nigrum” sccr.id (Diakses pada 1 Februari 2026)
• “Lada (Piper nigrum)” babakan.tangerangkab.go.id (Diakses pada 1 Februari 2026)
• Sayoeti, Talitha Badzlina. “Pengaruh Pemberian Campuran Ekstrak Lada Hitam (Piper nigrum L.) dan Seng (Zn) Terhadap Jumlah Spermatosit Primer dan Spermatid Tikus Putih (Rattus novergicus) Jantan Strain Wistar” Skripsi, Universitas Lampung, 2013. (Diakses pada 1 Februari 2026)